технолог-калькулятор
вакансия от 05.10.2023Зарплата от 40000 руб
Работодатель: Общество с ограниченной ответственностью "Магия вкуса"
Показать контакты
Показать контакты
График работы: Полный рабочий день
Тип занятости: Полная занятость
Премии и бонусы: ANNUAL 30 %, ДМС, материальная помощь, соц пакет
Тип занятости: Полная занятость
Премии и бонусы: ANNUAL 30 %, ДМС, материальная помощь, соц пакет
TVtoken
Дополнительный заработок в свободное время за просмотр обзоров товаров и услуг. Получай деньги на карту! Никаких вложений, кроме 5 минут в день вашего времени!
Должностные обязанности
- Работа в iiko (номенклатура, поставщики и др.) Взаимодействие с техподдержкой в настройке новой базы в iiko
- Проверка работы столовых, расположенных в образовательных учреждениях /проверка документальная, санитарная
- Соблюдения технологии приготовления пищи; правил торговли и обслуживания; оказание практической помощи/; составление меню для учащихся с учетом сезонности, их возраста, пищевых и энергетических потребностей
- Составление технологических карт, технико-технологических карт;
- участие в проработке новых блюд;
- калькуляция и просчет меню для подразделений
- составление калькуляционных карт.
- Утверждать предлагаемые нормативы и рецептуры новых блюд.
- Участвовать в разработке политики в сфере ассортимента продукции и составлении меню.
- Обеспечивать разработку технологических нормативов для предприятия в сфере производства питания.
- Составлять технические задания в зоне своей ответственности.
Требования к кандидату
Образование: Среднее профессиональное
Опыт работы: 3 лет
Образование: Среднее профессиональное
Опыт работы: 3 лет
Адрес места работы
Тюменская область, г Тюмень, Камчатская улица, 192
Тюменская область, г Тюмень, Камчатская улица, 192
