Повар

Обеспечивать подготовку рабочего места к началу рабочего дня.

Обеспечивать доброкачественное приготовление пищи;

Строго соблюдать технологический процесс согласно утвержденной рецептуре;

Соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов;

Выполнять вспомогательные работы при приготовлении блюд и кулинарных изделий;

Перебирать зелень, плоды, удалять дефектные экземпляры, посторонние примеси;

Очищать картофель, овощи, фрукты, ягоды и другие плоды до и после их мойки с помощью ножей, различных приспособлений;

Размораживать рыбу, птицу, мясо; потрошит рыбу, птицу; разделывать сельдь и обрабатывать субпродукты;

Осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их приготовления;