Заведующий производством центра питания
вакансия от 16.07.2024Зарплата от 46000 руб
Работодатель: ФГАОУ ВО "ТЮМЕНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ", ТЮМЕНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ, ТЮМГУ
Показать контакты
Показать контакты
График работы: Полный рабочий день
Тип занятости: Полная занятость
Тип занятости: Полная занятость
TVtoken
Дополнительный заработок в свободное время за просмотр обзоров товаров и услуг. Получай деньги на карту! Никаких вложений, кроме 5 минут в день вашего времени!
Должностные обязанности
- Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью подразделения
- Составление заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, своевременное получение их со склада
- Контролирует сроки, ассортимент, количество и качество поступления и реализации продуктов
- Обеспечение на основе изучения спроса потребителей разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий
- Составление меню
- Контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены
- Осуществление расстановки поваров и других работников производства
- Проведение бракеража готовой пищи
- Организация учета, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности
- Контроль правильности эксплуатации оборудования и других основных средств
Требования к кандидату
Образование: Не указано
Опыт работы: не требуется
Образование: Не указано
Опыт работы: не требуется
Адрес места работы
Тюменская область, г Тюмень, Республики улица, дом Д. 9
Тюменская область, г Тюмень, Республики улица, дом Д. 9
