Повар

1. Строго соблюдать технологический процесс согласно утвержденной рецептуре;

2. Соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов;

3. Выполнять вспомогательные работы при приготовлении блюд и кулинарных изделий;

4. Перебирать зелень, плоды, удалять дефектные экземпляры, посторонние примеси;

5. Очищать картофель, овощи, фрукты, ягоды и другие плоды до и после их мойки с помощью ножей, различных приспособлений;

6. Размораживать рыбу, птицу, мясо; потрошит рыбу, птицу; разделывать сельдь и обрабатывать субпродукты;

7. Осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их приготовления;

8. Выполнять разовые поручения администрации, связанные с производственными процессами;