медицинская сестра диетическая
вакансия от 05.10.2022Зарплата от 45000 руб
Работодатель: ГБУ ЯНАО "РЦ "БОЛЬШОЙ ТАРАСКУЛЬ"
Показать контакты
Показать контакты
График работы: Полный рабочий день
Тип занятости: Полная занятость
Премии и бонусы: QUARTERLY 100 %
Тип занятости: Полная занятость
Премии и бонусы: QUARTERLY 100 %
TVtoken
Дополнительный заработок в свободное время за просмотр обзоров товаров и услуг. Получай деньги на карту! Никаких вложений, кроме 5 минут в день вашего времени!
Должностные обязанности
- Выполняет профилактические, лечебные, санитарно-гигиенические мероприятия, назначенные врачом-диетологом Учреждения. - Осуществляет контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок. - Осуществляет контроль за работой пищеблока. - Ежедневно подготавливает под контролем диетолога и при участии заведующего производством меню-раскладку (меню-требование) в соответствии с картотекой блюд (наименование блюд, их количество, номера диет, количество продуктов на все блюда, общее количество продуктов). - Осуществляет контроль за правильностью закладки продуктов в котел и бракераж готовой пищи (снятие пробы), за выполнением технологических методов приготовления блюд для различных диет, за правильностью отпуска блюд с пищеблока в соответствии с раздаточной ведомостью, за санитарным состоянием инвентаря, посуды, а также за выполнением правил личной гигиены работниками раздаточных. - Внедряет принципы рационального и лечебного питания с учетом норм физиологических потребностей, биологических свойств пищевых продуктов в диетотерапии, заболеваний, сохранения пищевой ценности продуктов питания при хранении и кулинарной обработке. - Проводит учебные занятия со средним медицинским персоналом и работниками кухни по организации лечебного питания. - ведет медицинскую документацию. - Осуществляет контроль за своевременностью проведения профилактических осмотров работников пищеблока; отстраняет и запрещает работу лицам, не прошедшим предварительного или периодического медицинского осмотр, больным гнойничковыми и кишечными заболеваниями. - Осуществляет сбор и утилизацию медицинских отходов. - Осуществляет мероприятия по соблюдению санитарно-гигиенического режима в помещении, правил асептики и антисептики, условий стерилизации инструментов и материалов
- Выполняет профилактические, лечебные, санитарно-гигиенические мероприятия, назначенные врачом-диетологом Учреждения. - Осуществляет контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок. - Осуществляет контроль за работой пищеблока. - Ежедневно подготавливает под контролем диетолога и при участии заведующего производством меню-раскладку (меню-требование) в соответствии с картотекой блюд (наименование блюд, их количество, номера диет, количество продуктов на все блюда, общее количество продуктов). - Осуществляет контроль за правильностью закладки продуктов в котел и бракераж готовой пищи (снятие пробы), за выполнением технологических методов приготовления блюд для различных диет, за правильностью отпуска блюд с пищеблока в соответствии с раздаточной ведомостью, за санитарным состоянием инвентаря, посуды, а также за выполнением правил личной гигиены работниками раздаточных. - Внедряет принципы рационального и лечебного питания с учетом норм физиологических потребностей, биологических свойств пищевых продуктов в диетотерапии, заболеваний, сохранения пищевой ценности продуктов питания при хранении и кулинарной обработке. - Проводит учебные занятия со средним медицинским персоналом и работниками кухни по организации лечебного питания. - ведет медицинскую документацию. - Осуществляет контроль за своевременностью проведения профилактических осмотров работников пищеблока; отстраняет и запрещает работу лицам, не прошедшим предварительного или периодического медицинского осмотр, больным гнойничковыми и кишечными заболеваниями. - Осуществляет сбор и утилизацию медицинских отходов. - Осуществляет мероприятия по соблюдению санитарно-гигиенического режима в помещении, правил асептики и антисептики, условий стерилизации инструментов и материалов
Требования к кандидату
Социально незащищенные категории: Инвалид
Образование: Среднее профессиональное
Опыт работы: не требуется
Социально незащищенные категории: Инвалид
Образование: Среднее профессиональное
Опыт работы: не требуется
Адрес места работы
Тюменская область, г Тюмень, Сказочная улица, 26
Тюменская область, г Тюмень, Сказочная улица, 26