Заведующий производством
вакансия от 15.05.2025Зарплата от 57000 руб
Работодатель: Социальный фонд России
Показать контакты
Показать контакты
График работы: Сменная работа
Тип занятости: Полная занятость
Тип занятости: Полная занятость
TVtoken
Дополнительный заработок в свободное время за просмотр обзоров товаров и услуг. Получай деньги на карту! Никаких вложений, кроме 5 минут в день вашего времени!
Должностные обязанности
Организация производственно-хозяйственной деятельности подотчетного отдела в пределах предприятия; Составление заявок на заканчивающуюся продовольственную продукцию, сырьевые ресурсы и полуфабрикаты, организация их своевременного принятия со складов предприятия, контролирование сроков, ассортимента и степени качества поступающих товаров; Формирование позиций меню; Контролирование технологий изготовления блюд, норм закладки сырьевых продуктов, следования подчиненных сотрудников санитарным нормам и основам личной гигиены; Расстановка поваров и других подчиненных на производстве, способствующая оптимизации рабочих процессов; Составление графиков работы подчиненных сотрудников (в т.ч. поваров); Проведение бракеража приготовленных блюд; Организация тщательного учета, создания и своевременной отправки отчетов об итогах производственной деятельности, внедрении новейших технологий и методов труда; Контролирование корректной эксплуатации техники и другого оборудования; Осуществление инструктажа по правилам изготовления блюд и прочим производственным задачам; Контролирование следования сотрудников нормативам охраны труда, санитарным правилам и правил, соблюдения дисциплины в трудовой и производственной сферах, сохранения субординации; Создание условий для повышения квалификации подчиненных
Организация производственно-хозяйственной деятельности подотчетного отдела в пределах предприятия; Составление заявок на заканчивающуюся продовольственную продукцию, сырьевые ресурсы и полуфабрикаты, организация их своевременного принятия со складов предприятия, контролирование сроков, ассортимента и степени качества поступающих товаров; Формирование позиций меню; Контролирование технологий изготовления блюд, норм закладки сырьевых продуктов, следования подчиненных сотрудников санитарным нормам и основам личной гигиены; Расстановка поваров и других подчиненных на производстве, способствующая оптимизации рабочих процессов; Составление графиков работы подчиненных сотрудников (в т.ч. поваров); Проведение бракеража приготовленных блюд; Организация тщательного учета, создания и своевременной отправки отчетов об итогах производственной деятельности, внедрении новейших технологий и методов труда; Контролирование корректной эксплуатации техники и другого оборудования; Осуществление инструктажа по правилам изготовления блюд и прочим производственным задачам; Контролирование следования сотрудников нормативам охраны труда, санитарным правилам и правил, соблюдения дисциплины в трудовой и производственной сферах, сохранения субординации; Создание условий для повышения квалификации подчиненных
Требования к кандидату
Образование: Высшее-бакалавриат
Опыт работы: 3 лет
Образование: Высшее-бакалавриат
Опыт работы: 3 лет
Адрес места работы
Тюменская область, городской округ Тюмень, микрорайон Тараскуль, Санаторная улица, 10
Тюменская область, городской округ Тюмень, микрорайон Тараскуль, Санаторная улица, 10